Hagaha Dalxiiska ee Cunnada Kamboodiya - Cuntooyinka ugu sarreeya ee Cambodia laga cuno

La cusboonaysiiyay Mar 15, 2024 | Cambodia e-Visa

Mawduucyada cunnada Kambodiya waxay aad ula mid yihiin kuwa quruumaha. Cunnada Cambodia waa mid aad u kala duwan waxayna bixisaa dhadhan kala duwan. U hubso inaad fursad u hesho inaad raadiso noocyada kala duwan ee cunnada Cambodia ugu weyn inta aad halkaas u joogtid inaad tijaabiso dhadhankooda gaarka ah.

In kasta oo ay hore u soo martay iyo waxyaabo badan oo dhiirrigelin ah, cunnada Kambodiya waxay hadda bilaabaysaa inay hesho aqoonsi ka baxsan xuduudaheeda. Dhab ahaantii, qaranka laftiisa ayaa ah meesha kaliya ee aad ka isticmaali karto waxa ay ku siin karto. 

Cunnada Cambodia, waxaa jira cunto khamiir leh oo aad u badan oo leh dhadhan dhexdhexaad ah. Natiijadu tahay booska juqraafiyeed ee Cambodia iyo cimilada, biyaha, hadhuudhka, iyo kalluunka biyaha saafiga ah waxay saameyn weyn ku leeyihiin cunnada Khmer. Kambodiyanku waxay inta badan cunaan ugu yaraan saddex ilaa afar shay cunto kasta.

Bariiska, oo ah cuntada ugu muhiimsan Aasiya, waxaa sida caadiga ah lagu cunaa maraq (oo loo yaqaan samlor) oo ay weheliso cuntooyinka aasaasiga ah. Cunto kasta waxay yeelan doontaa dhadhan gaar ah oo qadhaadh, dhanaan, macaan ama macaan. Si loogu oggolaado martida inay habeeyaan dalabkooda, basbaaska (ama mid cusub ama la xafiday) iyo maraqa basbaaska leh ayaa si gaar ah loo bixiyaa.

Amok Kalluunka

Cuntada loo yaqaan "fish amok" waxaa loo qaddariyo sidii saxan-cunnada Kambodiyaanka, iyo makhaayadaha u adeega dadka safarka ah waxay si joogta ah u muujiyaan curry kareem ah oo ku saabsan qorshahooda cunto.

Saxankan qani ku ah, subagga kareemka u eg ayaa lagu sameeyay iyadoo la isticmaalayo saamiga ugu fiican ee caanaha laga soo qaaday qumbaha, sinjibiil, iyo liin, iyo dhir. Marka si habboon loo diyaariyo, kalluunku waa jilicsan yahay oo si ficil ah ayuu afka ugu dhalaalin qaniin kasta. 

Saliida kalluunka biyaha saafiga ah waa la jarjaray, ka dibna maraqa curry oo kale ah ayaa lagu faafiyaa korkooda.  Diyaarinta dhaqameed ee cuntadu waxay ku lug leedahay ku buufinta weel caleen muus ah oo ay daboosho kadibna waxaa loo isticmaalaa in lagu adeego suxuunta dhinaca iyo bariiska.

Khmer Red Curry

Kariyada Khmer waxa ay inta badan shaqaaleeyaan dhir dheeraad ah marka la barbar dhigo basbaaska oo waa ka fudud oo dhadhankoodu aad u macaan yahay marka loo eego curry ka soo jeeda Thailand iyo India.

Saxankan macaan laakiin jilicsan waxa lagu sameeyay xawaashyo caano qumbaha ku salaysan, dhir, baradhada macaan ee la jarjaray, iyo xawaash dheeraad ah oo si fiican loo jeclaa oo ay ku jiraan toonta, basasha, turmeric, iyo sinjibiisha Cambodia. Suxuunta waxaa laga yaabaa in wax laga beddelo si loogu daro hilibka lo'da, cuntooyinka badda, ama digaaga, inkastoo digaaggu uu ka mid yahay hilibka ugu badan. 

Kambodiyaanka waxay bixiyaan macaankan macaan inta lagu guda jiro dhacdooyinka muhiimka ah sida aroosyada gaar ahaan, caadooyinka, iyo ciidaha diinta, badanaa waxaa weheliya baasto cusub oo laga sameeyay bariiska, bariis cad, ama jeex rooti ah.

Samlor Korkor

In kasta oo amok mararka qaarkood loogu yeero cunnada qaranka ee qaranka lagana yaabo inay tahay midda dadka socotada ah ay aadka u yaqaaniin, samlor korkor ayaa kiis adag ka dhigaya inuu yahay farxadda dhabta ah ee cunnada ee ka dhigan cunnada Cambodia. Waxaa si joogto ah loo cuni jiray jiilal badan walina waa laga heli karaa guryaha, meelaha waddooyinka, iyo meelaha wax laga cunteeyo maanta.

Nooca maraq ee noocan oo kale ah ayaa buuxinaya oo cufan nafaqo leh. Noocyo ah miraha cusub iyo geedo yaryar, sida babayga iyo muuska, bocorka, digirta dheer, eggplant, iyo caleenta liin, moringa iyo kafir, ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo samlor korkor.

Inkasta oo dhab ahaan nooc kasta oo hilib ah loo isticmaali karo in lagu sameeyo, Isku darka ugu caansan waa kalluunka kalluunka iyo caloosha hilibka doofaarka ee maraq la taaban karo.

Kampot Basbaas Crabs

Waxaad marar badan ka heli kartaa basbaaska quruxda badan ee lagu adeego maqaayado yar yar oo wadada dhinaceeda ah oo ku yaal xeebta bacaadka ah ee Kep markaad halkaas u safarto. Cuntadan basbaaska leh waa mid dhadhan leh, macaan, iyo basbaas leh!

Dhowr ka mid ah cuntooyinka macaan ee Cambodia waxaa laga sameeyaa kalluunka cusub ee isla markiiba la shiilay, oo si khafiif ah loo shiilay basbaaska cagaarka ah ee Kampot.

Waxaad ka heli kartaa cuntadan basbaaska leh, cuntada dhadhanka leh ee magaalooyinka caanka ah ee dalxiiska sida magaalooyinka Siem Reap iyo Phnom Penh. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muuqata in basbaaska ugu weyn uu noqon doono kuwa lagu soo bandhigo laguna dhadhamiyo aqalada xaafadaha iyo meelaha laga cunteeyo ee Suuqyada Crabs.

AKHRI WAX DHEERAAD AH:
Waddan leh taariikh, dhaqan, iyo caado qani ah waa Cambodia. Halkan waxaa ah hage ku siin doona dhammaan macluumaadka aad u baahan tahay si aad u booqato dhismayaasha ugu caansan uguna yaabka badan Cambodia. Wax badan ka sii akhri Tobanka Taallada Kamboodiya ee ugu sarreeya.

Salad Cagaaran

Waxaad marar badan ka heli kartaa basbaaska quruxda badan ee lagu adeego maqaayado yar yar oo wadada dhinaceeda ah oo ku yaal xeebta bacaadka ah ee Kep markaad halkaas u safarto. Cuntadan basbaaska leh waa mid dhadhan leh, macaan, iyo basbaas!

Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu macaan ee Kambodiyaanka waxaa laga sameeyaa kalluunka cusub ee isla markiiba la shiilay, si khafiif ah loo shiilay oo leh chives toonta iyo basbaaska cagaaran ee dhicisoobay ee Kampot.

Waxaad ka heli kartaa cuntadan basbaaska leh, cuntada dhadhanka leh ee magaalooyinka caanka ah ee dalxiiska sida magaalooyinka Siem Reap iyo Phnom Penh. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muuqata in basbaaska ugu weyn uu noqon doono kuwa lagu soo bandhigo laguna dhadhamiyo aqalada xaafadaha iyo meelaha laga cunteeyo ee Suuqyada Crab.

Qudhaanjada Geedka Lo'da iyo Casaanka ah

Saxanka rafcaan u leh shakhsiyaadka aan Kamboodiya ahayn ee ugu badan ee cayayaanka badan ee liiska cuntada ee Cambodia waa quraanjada alwaax cas ee isku qasan oo lagu daray hilibka lo'da iyo basil quduuska ah. Qaybta ugu xiisaha badan ee saxanka ayaa ah noocyada quraanjada geedka cas, qaar si dhib yar loo garan karo iyo qaar kale oo qiyaastii hal inch ah.

Chiles badan ayaa dhadhanka ku dara cuntadan, halka isku darka hilibka iyo quraanjada ay ku darayaan dhanaan jilicsan. Madiibad bariis caadi ah ayaa la dul dhigayaa saxanka gaarka ah. Qayb ka mid ah dirxiyada ayaa marmar lagu dari karaa xawaash.

Lok Lak (Hilibka lo'da)

lok lak waa cunnada Khmer ee caadiga ah oo lagu kariyey qaybo yaryar oo ah hilibka doofaarka ama hilibka lo'da ee ku jira dhaymada brown, sida shiil walaaq ah. Caadi ahaan, saxankan waxaa lagu cunaa bariis iyo salad cagaaran.  Tan waxaa sida caadiga ah lagu bixiyaa lime, milix lafteeda, iyo suugo basbaas ah oo lagu dhuuqo.

Inta badan dusheeda waxaa yaal ukun shiilan.

Saxanka, oo udub dhexaad u ah cunnada Cambodia, ayaa marmar lagu diyaariyaa suugo lohod ah. Si loo siiyo saxankan dhadhan adag, dadka qaar ayaa sidoo kale ku dara saxarka tamarind ama liin macaan.

Bariiska iyo Doofaarka

Subax kasta, dad badan ayaa laga yaabaa in la arko iyaga oo ku cunaya bai sach chrouk, ama hilib doofaar oo bariis ah, iyaga oo ku dul fadhiya waddooyinka qaranka iyaga oo ku fadhiya kuraasta. Saxanka, oo kaliya la siiyo subaxdii, wuxuu ka kooban yahay hilib doofaar oo dhuuban oo la dubay saliid iyo toonta ka hor inta aan si tartiib tartiib ah loo duban. Waxaa barbar socda maraqa qajaarka iyo khudaarta la shiiday, waxaa lagu cunaa bariis.

Mid ka mid ah cuntooyinka ugu fudud ee laga helo Kamboodiya cunnada waa chha trop dott, taas oo aad u fudud in guriga lagu diyaariyo. Dhuxul kulul ama olol furan, aubergine waa la dubay ka hor inta aan lagu darin hilibka doofaarka la shiilay ee lagu dubay suugo lohod ah iyo toon. Munaasabada, korayander, ilaha basasha, ama basil Aasiya ayaa lagu rusheeyaa dusha sare ee saxanka.

Ukunta waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan, kuwaas oo xitaa laga yaabo in loogu adeego gudaha godan, qolof gubtay. Inkasta oo aanay jirin waxyaabo badan oo maaddooyin ah, marka si sax ah loo sameeyo, waa rabbaani.

Kuy Teav

Umad kasta oo ku taal Koonfur Bari Aasiya waxay leedahay maraq noodle oo gaar ah, Kamboodiya waxaa loo yaqaan kuy teav. Waa maraq macaan oo lagu sameeyay dabacasaha, lafaha doofaarka, iyo cunnooyinka kale ee badda oo inta badan ay la socdaan hilibka doofaarka ama hilibka lo'da, kubbadaha kalluunka, iyo toonta shiilan.

Fikradaha ku saabsan asalka kuy teav waxaa ka mid ah suurtagalnimada in uu ka soo baxay Kampuchea Krom, oo ah gobol ku yaal koonfurta Vietnam oo hore uga tirsanaan jiray Boqortooyada Khmer. Eraygu wuxuu ka yimid weedha Shiinaha ee Hoikken ee nooc ka mid ah baasto bariiska ah. Si kasta oo ay asal ahaan ka soo jeedaan, kuy tev waa mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee subaxda iyo galabnimada aadka looga jecel yahay qaranka.

Cayayaanka la shiilay

Dalxiisayaashu waxay si fudud u arki karaan iibiyeyaasha maxaliga ah ee iibinaya cayayaan shiilan oo ay ku jiraan tarantulas, crickets, baranbaro, iyo ayax gudaha suuqyada hawada furan ee Cambodia. Dad badan oo deegaanka ah ayaa lagu qasbay inay cunaan cayayaanka intii lagu jiray nidaamkii Khmer Rouge nafaqo-xumo ba'an awgeed. Dalkan, xasharaadka qallafsan ayaa ah cunto caadi ah oo jidka lagu cuno, waxaana si tartiib tartiib ah u noqday caado.

Habka ugu caansan ee loo diyaariyo critters kuwaas waa in si qoto dheer loogu shiilo basasha guga iyo basbaaska. Waxay inta badan si fiican ula socdaan biir la qaboojiyey oo waa il weyn oo borotiin ah. Waxaa lagu tiriyaa inay yihiin cunto macaan oo loogu talagalay socotada halkii ay ka ahaan lahaayeen cunto fudud oo maxaliga ah oo caan ah, waxaadna ka heli kartaa suuqyada iyo suxuunta meelaha laga cunteeyo ee waddanka oo dhan.

AKHRI WAX DHEERAAD AH:
Dalxiisayaasha raadinaya hagitaan ku saabsan Sida loo dhejiyo waddankan dhaqan ahaan qani ah, boggayaga dhamaystiran wuxuu ku siin doonaa aragtiyo qiimo leh oo ku saabsan Koodhka labiska ee Cambodia, gaar ahaan marka la aadayo macbadyada iyo ka qaybgalka xafladaha maxaliga ah.


Cambodia Visa Online waa ogolaansho socdaal oo onlayn ah oo lagu booqan karo Cambodia dalxiis ama arimo ganacsi. Soo-booqdayaasha caalamiga ahi waa inay lahaadaan a Cambodia e-Visa inaad awood u yeelato inaad booqato Cambodia. Muwaadiniinta ajnabiga ah waxay codsan karaan a Cambodia e-Visa Codsiga daqiiqado gudahood.

Muwaadiniinta Australiyaanka ah, Muwaadiniinta Kanada, Muwaadiniinta Faransiiska iyo Muwaadiniinta Talyaaniga waxay xaq u leeyihiin inay online ka codsadaan Cambodia e-Visa.